夏薬味のみぞれお素麺＠冷たいお蕎麦

Name: 夏薬味のみぞれお素麺＠冷たいお蕎麦
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺（またはお蕎麦） 100g; 大根（おろし） 180g（皮剥く前）; 大葉(千切り) 3枚; 茗荷(千切り） 1個; 生姜(すりおろす) 適宜; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4（+1）

うみ～sea～ @cook_40130408

体が欲しがる、暑い日のひたすらさっぱりごはん(-｀ω´-;A　辛味大根か根っこの方を使うと辛さで食欲出るよ☆
このレシピの生い立ち
前日にこってりしたものを食べるとお昼になっても食欲が…；体が大根おろしを欲します！（笑）
胃をキレイにしたいんでしょうね(＾ω＾;)

ぶっかけお素麺。Vol.2ヽ(･∀･)ﾉ♪
　＊お素麺orお蕎麦で作ってますｄ(´∀｀*)

夏薬味のみぞれお素麺＠冷たいお蕎麦

うみ～sea～ @cook_40130408

ぶっかけお素麺。Vol.2ヽ(･∀･)ﾉ♪
　＊お素麺orお蕎麦で作ってますｄ(´∀｀*)

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材料

1人分

素麺（またはお蕎麦） 100g
大根（おろし） 180g（皮剥く前）
大葉(千切り) 3枚
茗荷(千切り） 1個
生姜(すりおろす) 適宜
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4（+1）

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作り方

1

お素麺（お蕎麦）を規定より少し固めに茹でて氷水で締めてザルにあげておく。
2

器にめんつゆをいれ１の麺を水をよくきって入れたらめんつゆをよく絡ませてあわせる。
3

大根をすったら出た水分を絞らずに軽くきり、２にのせ薬味ものっけて出来上がり♪
4

＊めんつゆ＋１＊
別添えにして、大根おろしで薄くなったら足せるように用意しましょ♪

コツ・ポイント

麺の水分をしっかり切って、大根おろしの水分を捨てないで全部いただくととってもさっぱりいただけます(´∀｀*)

＊めんつゆによって濃さが違うのでめんつゆの量は調整してね☆
＊めんつゆは「追い鰹つゆ」使用してます。

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つくれぽ

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うみ～sea～ @cook_40130408

2013/07/07 15:40に公開

お立ち寄りくださり(人ﾟ∀ﾟ*)☆ありがとうございますっ♪美味しいレシピごちそうさまです❤久しぶりにログインしつくレポをやっと掲載することができました！色々重なりPCから離れていて、せっかく頂いていたつくレポに掲載が遅くってしまって申し訳ありません(；ωq｀)ゴメンナサイ頂いたつくレポはとっても嬉しい宝物です♪(ᵔᗨᵔ๑)※レシピ見直しを不定期にしています色々ｽｲﾏｾﾝ(-´ω｀-)

このレシピのキーワード

そばそうめん大根大葉みょうがしょうが

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