お袋の味♡鶏肝の生姜煮
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
話題入り＆人気検索7位入り感謝♡貧血気味の私に母が良く作ってくれてました。生姜の風味が効いた濃いめで甘辛い味付けです。
このレシピの生い立ち
大好きなレバーが安かったので迷わず購入。母が生前良く作ってくれてた味を思い出しながら、再現してみました。
お袋の味♡鶏肝の生姜煮
話題入り＆人気検索7位入り感謝♡貧血気味の私に母が良く作ってくれてました。生姜の風味が効いた濃いめで甘辛い味付けです。
このレシピの生い立ち
大好きなレバーが安かったので迷わず購入。母が生前良く作ってくれてた味を思い出しながら、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーの下処理をする。
- 2
※レバーの下処理の参考に分かり易いhorselandさんのレシピを引用させていただきました。ID:18484343
- 3
鍋に調味料を入れ煮立て、そこへ鶏レバーと生姜を入れて、汁気がなくなるくらいまで強火で一気に煮詰める。
- 4
汁気が無くなってきたら火を止め、冷めるまで自然放置し、味を染み込ませる。
コツ・ポイント
レバーの下処理をちゃんとする事。
冷めるまで自然放置する事で、良く味が染み込み濃いめで濃厚な味になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659961
