きのこいっぱいのマリネ
スコープ @cook_40043298
作りたてでも、冷蔵庫で冷たくしてから食べても♪
赤ワインビネガーで、味が引き締まって、冷蔵庫で冷やしても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
シェフに教えていただきました♪
きのこいっぱいのマリネ
作りたてでも、冷蔵庫で冷たくしてから食べても♪
赤ワインビネガーで、味が引き締まって、冷蔵庫で冷やしても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
シェフに教えていただきました♪
作り方
- 1
おおまかな手順です☆
きのこを切って炒める→ニンニクを加える→塩を入れる→※を入れて混ぜて完成 -
- 2
きのこを大きめに切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
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- 3
フライパンにオリーブオイル(炒め用）①をひき、きのこを炒めます。
◆→コツへ -
- 4
きのこがしんなりしたら、端に寄せて真ん中をあけ、ニンニクを置きます。
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- 5
ニンニクにオリーブオイル（炒め用）②をかけ、香りが立ってきたら全体を混ぜ合わせます。
◆→コツへ -
- 6
続けて塩を加えます。
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- 7
ボウルに移し、※の材料を加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。
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- 8
冷蔵庫で３～４日間保存がききますよ☆
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コツ・ポイント
→◆炒め用のオリーブオイルは、きのこを炒める時とニンニクにかける時の２回使います。
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翔ちゃん心ちゃん
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