ビスケットは細かく砕き、溶かしたバターと馴染ませる。ホール型の底に敷き詰め、しっかり押し固め、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

生クリームはグラニュー糖を入れて泡立てる。
ふわっとした食感(ムース風)にしたいので8～9分立てに。

ヨーグルト、クリチ、粉砂糖をしっかり混ぜ合わせ、レモン汁を入れる。

水に戻したゼラチンをレンジに10秒ほどレンジにかけ液体にする。
※沸騰させないように秒数は加減して

④を③に加えて、玉にならないように手早く混ぜ、混ざったら更に②も加え混ぜる。

ホール型に⑤を流し込んでヘラ等で表面を平らにする。冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

水にフルーツソースを加える。好みの甘さになるようにソースの量を調節。

④と同じように液体にしたゼラチンを混ぜて冷やしていた⑥に流し入れ、再び冷蔵庫で3時間程。

固まったら、型の回りをお湯で濡らしたタオル等で少し温め型からはずす。
コップなどの上に型を置き押すと均等に力がかかり◎