ゴボウだけ！うちのゴボウの美味しい食べ方
まきころ☆ @cook_40112567
とにかく簡単、手間も最小限！ごぼうの美味しさをまるごと味わえます。
このレシピの生い立ち
美味しいごぼうがあったので、皮ごと炒めてみたら想像以上に美味しかったので。
ゴボウだけ！うちのゴボウの美味しい食べ方
とにかく簡単、手間も最小限！ごぼうの美味しさをまるごと味わえます。
このレシピの生い立ち
美味しいごぼうがあったので、皮ごと炒めてみたら想像以上に美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうです。今回は切り落としごぼう約250グラムです。
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- 2
ごぼうを洗います。皮が残っても大丈夫です。うちではシリコンのたわしで泥が落ちる程度に洗います。
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- 3
ごぼうを斜めにきります。厚みはコツ参照↓
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- 4
フライパンを熱して、ごま油（少な目で大丈夫です）を入れ、ごぼうを炒めます。
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- 5
火加減はコツ参照↓うちでは強めでちょっと焼きめがつくくらいにしてます。
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- 6
好みの炒めかげんになったら、塩で味つけます。少なめでもゴボウの甘味が際立って美味しいですよ。
- 7
完成！！
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コツ・ポイント
ごぼうの切り方で食感が変わります。厚めならポリポリ、薄めなら柔らかくなります。火加減も強火ならぱりっと、弱火でじっくり加熱だとほくほくになります。
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