にんにくを薄切りにする。

ごま油をフライパンに引いて1を浸しておく。

梅干しをみじん切りにする。

3の梅干しと味覇をごはんに混ぜ込む。

手を濡らして塩をつけて4を好きな形にむすぶ。

2を熱して香りが出て良い色になったらにんにくを取り出す。

6にむすんだおにぎりを入れて表面がカリッとするまで焼く。

7にしょうゆを刷毛で塗る。裏返して裏にも塗る。

お好みの焼き色が付くまで焼いてできあがり。