にらまんじゅう・・・中華点心
春のにらがとても美味しいです，このまんじゅうが蒸してもおいしいし，焼いてもおいしいい，焼くほうが失敗しないでしょう^^
このレシピの生い立ち
おまんじゅうのもう一品です 作り方によって 味わいがかわりました！蒸しまんじゅうに負けないふわふわさ，しかも失敗しない作り方です！蒸しまんじゅうより簡単で時間もかかりません！
にらまんじゅう・・・中華点心
春のにらがとても美味しいです，このまんじゅうが蒸してもおいしいし，焼いてもおいしいい，焼くほうが失敗しないでしょう^^
このレシピの生い立ち
おまんじゅうのもう一品です 作り方によって 味わいがかわりました！蒸しまんじゅうに負けないふわふわさ，しかも失敗しない作り方です！蒸しまんじゅうより簡単で時間もかかりません！
アプリでひらく作り方
- 1
皮の材料を全部容器にいれ 丸くまでこねる 30℃環境で30分発酵する（ホームベイーカリーで便利です）
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- 2
卵をこまかく炒ります
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- 3
にらと椎茸をみじん切りにする
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- 4
にらを除いて
ほかの具の材料と調味料を混ぜる
塩で味をととのえる -
- 5
発酵した生地を２等分にし
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- 6
一つは６等分に分け
厚く丸くに伸ばし
もう一つはラップをして残します -
- 7
混ぜた具の半分とにらの半分を混ぜます（汁が出るのを防ぐため半分ずつ使う）
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- 8
具の1/6でまんじゅうを作ります
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- 9
6個を作ります
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- 10
温めたフライパンに適量のサラダ油をいれ まんじゅうを並び まんじゅうを手で少し凹むように押さえ 弱火で2分を焼きます
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- 11
下を上にし
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- 12
蓋をして
弱火で3分を焼きます（大きさによって時間を調整して下さい）
火の加減が焦げないように調整して下さい -
- 13
火を消し 出来上がりです！
６−１２順で残した半分の材料でもう一度頑張ります -
- 14
2021/2/14更新、薄力粉を中力粉に変えたら 歯ごたえがあって一層美味しい!
- 15
14/09/02話題レシピになりました、レシピを作って下さった皆様に感謝！
- 16
15/04/15
レシピがクックパッドニュースに掲載されました！感謝です！ - 17
2021/03/25豚ニラの時汁が出るので 水焼きをお勧め、お鍋に作ったまんじゅうをいれて100ccの水を入れて蓋をして
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- 18
中火で焼く、パラパラ音がなくなったら弱火で2分間焼色をつける。レシピID21726524ご参照ください
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コツ・ポイント
包みにくい時具を小さくして包み安くなります．
にらが汁出やすいのでにらも具も半分を分けて 包む直前ににらを入れて使って下さい．
塩を自分に合わせて加減して下さい。
つくれぽ
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