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バジル風味♡塩麹ポーク
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バジル風味♡塩麹ポーク-レシピのメイン写真

バジル風味♡塩麹ポーク

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

塩麹とバジルのいいとこ取り!
このレシピの生い立ち
いつも塩麹だけで作ってましたが、バジルが育ってきたので加えてみました(*^^*)

塩麹とバジルのいいとこ取り!
このレシピの生い立ち
いつも塩麹だけで作ってましたが、バジルが育ってきたので加えてみました(*^^*)

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バジル風味♡塩麹ポーク

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

塩麹とバジルのいいとこ取り!
このレシピの生い立ち
いつも塩麹だけで作ってましたが、バジルが育ってきたので加えてみました(*^^*)

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いつも塩麹だけで作ってましたが、バジルが育ってきたので加えてみました(*^^*)

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材料

  • 豚肉 300g
  • 塩麹 大さじ2
  • バジル 5枚
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作り方

  1. 1

    バジルを細かくちぎり、塩麹と混ぜ合わせます

  2. 2

    ビニール袋に豚肉と⑴を入れても揉みます。空気を抜いて閉じましょう。そして、冷蔵庫に6時間ほど置きます。

  3. 3

    焼く前に一度さっと洗い、焦げ付き防止をします。

    • バジル風味♡塩麹ポーク作り方3写真
  4. 4

    あとはじっくりフライパンで焼きます。

    • バジル風味♡塩麹ポーク作り方4写真

コツ・ポイント

焦げやすいので気を付けましょう。バジル好きな人は、出来上がり直前に刻んだバジルを絡めてもいいかも!

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214
2013/06/29 12:35に公開
お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい!いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )
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豚肉 こうじ

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