宮城旬野菜銀鮭と夏ごぼうのクイックピザ
ベジミヤクッカー @cook_40051331
脂ののった宮城の銀鮭を、いつもと違った形で楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
お酒を美味しく飲めるメニューを常に考えております。銀鮭復活バンザイ♪地産地消バンザイ♪
宮城旬野菜銀鮭と夏ごぼうのクイックピザ
脂ののった宮城の銀鮭を、いつもと違った形で楽しみましょう！
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お酒を美味しく飲めるメニューを常に考えております。銀鮭復活バンザイ♪地産地消バンザイ♪
アプリでひらく作り方
- 1
長葱は笹打ちをして水にさらしながらほぐしておく。
ごぼうはささがきして軽く水洗いし、舞茸は適当な大きさにほぐす。 -
- 2
銀鮭は厚めにそぎ切りにし、塩・コショウ・醤油をふりかけておく。オーブンは230℃に予熱する。
- 3
小麦粉・ベーキングパウダー・牛乳をボウルに入れ、菜箸でひとまとまりにした後、なめらかになるまで3～5分ほど手でこねる。
- 4
オーブンシートに３の生地を20cm程度に伸ばし(円でも角でも)、醤油とマヨネーズを大さじ1ずつ合わせたものを塗る。
- 5
ごぼう・銀鮭・舞茸・長葱・チーズの順にのせ、マヨネーズをお好み焼きのようにギザギザにかけて、 オーブンで15分焼く。
-
コツ・ポイント
我が家では強力粉：薄力粉＝６：４で作っています。薄力粉のみだとパンピザのようになります。強力粉のみだとクリスピーのような生地になりますが、扱いにくいのでその際は冷蔵庫で少し寝かせてください。(薄力粉は即作れます)
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