冷凍パイシートは６等分に切り、うち３枚は真ん中に切れ目を入れて解凍しておく。

キャベツは太めの千切り、人参は千切り、玉ねぎはうす切り、ベーコンは１cm幅に切る。

フライパンに油をしきベーコンを炒める。玉ねぎ、キャベツ、人参の順に加え、カレー粉で味付けする。

切れ込みを入れていないパイに4を乗せ、切れ込みを入れたパイをかぶせる。パイの端はフォークで押さえてつなぎ合わせる。

卵黄を溶いて、はけで5の表面に塗る。

230℃に熱したオーブンで3分焼く。その後180℃に下げ、さらに10分焼く。