雑煮
yosi長岡 @cook_40095593
一年に一度しか作らないので 味に迷います
今年から少しづつ書き溜めていくことにします2017
2018だし昆布追加
このレシピの生い立ち
子供の頃からお正月に食べた雑煮を思い出しながら 毎年修正しています
雑煮
一年に一度しか作らないので 味に迷います
今年から少しづつ書き溜めていくことにします2017
2018だし昆布追加
このレシピの生い立ち
子供の頃からお正月に食べた雑煮を思い出しながら 毎年修正しています
アプリでひらく作り方
- 1
煮干し、干し椎茸で出しをとる
-
- 2
大根を短冊にきってしたゆでして一晩水に浸けておく
短冊に切った人参材料を煮る -
- 3
鶏肉を細かく切って炒める
味付けは 醤油 隠し味で油 少々 - 4
2022年美月がいっぱい食べたいと言うので水多め酒40g醤油40g顆粒追2024年レシピに書き直し 以後レシピ通りに
- 5
2023年 今年もだいたい大丈夫 越のむらさきをすこし追加
2024年越しのむらさき15gにした -
- 6
2024年レシピの分量書き直しレシピどうりで
今年も一発で決まった‼️ - 7
2025年もレシピ通り
コツ・ポイント
毎年顆粒だしだしの量が足りなく微調整しています大さじ 1位は入れたほうがいいような20172018 調味料の分量を追加2019年はほぼそのまま2021年 水が多かったので醤油などで
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