豚バラ薄切り肉を広げて上からどんどん重ねていきます。
重ねたら全体に塩コショウで味付けし、適当な大きさに切り分ける。

ボールに小麦粉を入れ、切り分けた豚バラ薄切り肉をまんべんなくまぶす。小麦粉の量は見ながら加減してください。

フライパンに油を敷き、表面に焼き色が付くまで焼く。
このとき中まで火が通らなくても大丈夫です。

■の合わせ調味料を流し入れ、蓋をして弱火に近い中火で約１０分煮詰める。
途中ひっくり返しながらとろみが出るまで煮詰める。