お肉ほろほろ★ローストポーク★
2525招き猫 @cook_40094903
肉汁溢れるローストポーク。
表面を焼き付けたら後はオーブンに任せるだけで簡単に出来るのでパーティーメニューにも(^^)
このレシピの生い立ち
パーティーメニューに。
お肉ほろほろ★ローストポーク★
肉汁溢れるローストポーク。
表面を焼き付けたら後はオーブンに任せるだけで簡単に出来るのでパーティーメニューにも(^^)
このレシピの生い立ち
パーティーメニューに。
作り方
- 1
お肉に砂糖→塩→ブラックペッパーの順にすりこむ。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを熱する。
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- 3
にんにくの香りが出たらお肉を表面を全面、焼き色が付くまで焼き付ける
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- 4
アルミホイルに包み耐熱皿に乗せ(汁が出る為)220℃で45分焼いたら取り出してアルミホイルを開けずに15分蒸らす。
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- 5
お好みの厚さにカットして出来上がり。
■ソースは大根1㎝をすりおろし水気を絞ったらぽん酢大1～2と合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
余熱で蒸らす事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664166
