鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
ズッキーニは、１センチの輪切りに。

ごま油を熱し、鶏もも肉の両面を焼き、フライパンの端によせ、ズッキーニを加えて、鶏もも肉と同様に両面を焼く。

全体を油がまわるまで炒めたら、Aを絡めて器に盛る。