ナスは輪切りにする。人参はみじん切りに。同時進行ぐらいでパスタを茹でる。※たっぷりの水に塩を入れて表示時間茹でる。

少しグツグツしてきたら牛乳、バター、塩胡椒、粉チーズ(好きなだけ)入れ、とろけるチーズを小さく手でちぎって入れていく。

軽くかき混ぜて、茹でたパスタを絡めて完成。ソースがどろっとなりすぎていたらおたまの半分ぐらいの茹で汁を合わして下さい。