なめこは軽く水洗いし、しっかりと水気を切っておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ハンバーグを投入。まずは強火で2分程度。そして反転させる。

火を中火に落とし、再び反転させ、じっくりと焼く。もう1度反転させる。

ハンバーグが焼き上がれば、いったん引き上げる。

鉄パンになめこを投入。ハンバーグから出た脂分を利用。粗挽き唐辛子を振りかけ、良くかき混ぜる。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

鉄パンにうどんを投入。全体を良くかき混ぜる。

ハンバーグを戻し、ハンバーグの上にデミグラ･ソースをかける。

kiriクリームチーズを加え、蓋をしてしばらく置く。

火を止めて、しばらく置いて、完成。