春♡菜の花とベーコンの和風パスタ
らろろ @cook_40161511
春の野菜、菜の花♡
おてがるランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに菜の花のパスタを作ってみました♪
ペペロンチーノにする予定だったけど、いつの間にか
和風パスタになってました（＾＾）
春♡菜の花とベーコンの和風パスタ
春の野菜、菜の花♡
おてがるランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに菜の花のパスタを作ってみました♪
ペペロンチーノにする予定だったけど、いつの間にか
和風パスタになってました（＾＾）
作り方
- 1
お湯を沸かしている間に、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は小口切り、ベーコンは5ミリくらいの幅で切っておく。
-
- 2
菜の花は水で洗い、沸騰したお湯でゆでる。（少し茎が固めかな？くらいのゆで加減でいいと思います♪）
- 3
ゆであがったら、ザルにとる。（このときお湯は捨てなくて大丈夫です！）好みの長さに切って、水気を絞っておく。
-
- 4
次に、菜の花をゆでたお湯にそのままパスタを入れて、表記時間どおりゆでる。
- 5
パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクと鷹の爪を入れて、香りがでたらベーコンも入れて炒める。
-
- 6
炒まったら、2の菜の花も投入し、少し炒め、こしょう少々をふる。まだパスタがゆであがっていなかったら、火を止めておく。
-
- 7
パスタがゆであがったら、6のフライパンにパスタを入れ、ゆで汁大さじ５も入れて、火にかけ、混ぜる。
- 8
オリーブ油（分量外）を小さじ1弱程度回し入れ、●の調味料で味付けをし、味をよく絡める。お皿に盛りつけて、出来上がり♡♡
-
コツ・ポイント
菜の花は、あまりゆですぎないようにすると、しゃきしゃきの歯ごたえも楽しめます♪
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