小松菜は5ｃｍ長さに切り、茎と葉を分ける。

味付油揚げのパックを２つに分ける。パックのまま包丁で食べやすい大きさに切れ目をいれる。(軽く押さえる程度で切れます。)

(※まれにパックが破れる事があります)

パックの角を切り、器に汁を絞り出す。
別の器に切り目を入れた油揚げを取り出す。

ごま油をフライパンで熱し、茎を1分ほど炒める。
火が通ってきたら葉を入れ炒める。

葉がしんなりしたら、③の汁と油揚げを入れる。

汁気が少なくなるまで煮る。
*日持ちさせたいなら汁気は飛ばした方が良い。
（お好みで調整せてください。）

粗熱を取り、容器に移し冷蔵庫で半日以上置く。
（出来たては小松菜に味がしみていません。）

器に盛り、ごまをふりかける。

ごまは、白ごま、黒ごま、すりごま等、お好みでお使い下さい。

便利な味付油揚げ。
常備すると色々と使えます。

2022.10 行程②③変更しました。

今回は京小松菜を使用。
一袋の量はレシピを参考に調整して下さい。

・余った七草と、味付油揚げ1/2袋で作ってみました。
・水菜でもOK！
・うどんの具にしても美味しいです。

しめじVer
ID:21029415

乾燥キノコVer
ID:21030505