※鷹の爪とにんにくを扱うので、ビニール手袋があるといいかも。

キッチンバサミで鷹の爪を縦に４等分して、種をざっと落とし（辛いのが好きな方はそのままでもOK）、横に切る（みじん切り）

にんにくとしょうがはすりおろす。全て小鍋に入れて、弱火で混ぜながら煮ていく。

にんにくとしょうがに火が入ってくると透き通ってきます。そこから香りが収まってきたら出来上がり。

やっと写真を変えられました。

※ビンに入れ、冷蔵庫保存して下さい。