秘密のくっきー♪
みくらさん @cook_40051452
口に入れた瞬間ほろっ♪
噛んだ瞬間とろっ♪
じゅわ～っととろけます♪ 私のとろけるクッキーです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
ア○パ○ョンのとろけるクッキーに近づけたく、何回も試行錯誤した結果、このﾚｼﾋﾟが完成しました♪
秘密のくっきー♪
口に入れた瞬間ほろっ♪
噛んだ瞬間とろっ♪
じゅわ～っととろけます♪ 私のとろけるクッキーです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
ア○パ○ョンのとろけるクッキーに近づけたく、何回も試行錯誤した結果、このﾚｼﾋﾟが完成しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砕いたチョコをいれ、ゆせんにかけてとかします。チョコがある程度とけたらマーガリンを加え溶かします。
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- 2
完全にとけたら、ぐるぐると混ぜ、温度をさげます。 (ツヤがでます)
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- 3
２のボウルにスキムミルクを加え、粉っぽさがなくなるまでよくかきまぜます。
-
- 4
小麦粉を少しずつ加えてまぜます。混ぜるときはぐるぐると強めに混ぜてください。
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- 5
４の生地をラップにとりだし、棒状にして、ラップにくるみ、冷凍庫で15分ほど固めます。
- 6
包丁で切れるくらいになったら、包丁で７mm～９mmの厚さできります。
- 7
１２０℃に温めたオーブンに６の生地をならべ５分やきあげます。焼けたらとりだし、さまします。
- 8
※焼き上がりは崩れるので完璧に冷めたら皿にうつしてください。
コツ・ポイント
低温でやきあげること!!
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