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ホッとする味 うどの卵とじ
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ホッとする味 うどの卵とじ-レシピのメイン写真

ホッとする味 うどの卵とじ

のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962

色んな具材を入れても美味しいけど今回は初モノなので極めてシンプルに作りました。
春ですね~。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの春の定番です。
小さいころはうどが苦手で汁だけ飲んでました。

色んな具材を入れても美味しいけど今回は初モノなので極めてシンプルに作りました。
春ですね~。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの春の定番です。
小さいころはうどが苦手で汁だけ飲んでました。

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ホッとする味 うどの卵とじ

のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962

色んな具材を入れても美味しいけど今回は初モノなので極めてシンプルに作りました。
春ですね~。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの春の定番です。
小さいころはうどが苦手で汁だけ飲んでました。

色んな具材を入れても美味しいけど今回は初モノなので極めてシンプルに作りました。
春ですね~。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの春の定番です。
小さいころはうどが苦手で汁だけ飲んでました。

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材料

4人分
  • うどの芯の部分 1本分
  • 卵 1個
  • だし汁 1200cc
  • 酒・みりん・塩 大さじ1~お好みで
  • 正油 大さじ2~お好みで
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作り方

  1. 1

    うどは短冊にスライスして酢水(分量外)につけてアク抜きします。

    • ホッとする味 うどの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    悪を抜いたら卵と混ぜます。だし汁を火にかけましょう。

    • ホッとする味 うどの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて沸騰したらうどを入れて完成!

    • ホッとする味 うどの卵とじ作り方3写真

コツ・ポイント

卵を入れてから混ぜると汁が濁るのでそっとしておきましょう。

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のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962
2012/04/05 07:39に公開
毎日のお弁当やご飯。安く・美味しく・簡単に!をモットーに頑張ってます♪
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このレシピのキーワード

卵とじ ウド 卵 酒

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