小松菜、豚小間はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
卵に〇加え混ぜておく。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。

多めのサラダ油熱し、卵液入れへらなどで大きく混ぜ半熟になったら、１度取り出しておく。

フライパンさっと拭き、サラダ油熱し豚小間炒め、火が通ったら小松菜加え炒める。
小松菜にも火が通ったら☆を加え全体まぜる。

卵加え大きく混ぜ、ふんわりと炒め、器に盛り付ける。