きゅうりをスライサーで切り、塩揉みし、置いておく。

ミョウガは、縦半分に切り、斜め切りに。シソは千切りにする。

調味料を合わせる。

塩揉みしたきゅうりをしっかりと絞ったあと、②と共に、調味料に合わせる。