焼きクリームチーズチョコクッキー

まんまるらあて @mammaruegao
卵不使用!チョコレートで作った生地にクリームチーズをのっけて、サクッと焼いたクッキーです♪
このレシピの生い立ち
アーモンドののってるクッキーみたいにクリームチーズをのっけてみました。
しっかり焼けば、クリームチーズを使ってるけど常温で持ち歩いても大丈夫かな~!?と思って。
焼きクリームチーズチョコクッキー
卵不使用!チョコレートで作った生地にクリームチーズをのっけて、サクッと焼いたクッキーです♪
このレシピの生い立ち
アーモンドののってるクッキーみたいにクリームチーズをのっけてみました。
しっかり焼けば、クリームチーズを使ってるけど常温で持ち歩いても大丈夫かな~!?と思って。
作り方
- 1
薄力粉はポリ袋に入れて振って混ぜておく。(ふるう代わり)
- 2
ガーナミルクチョコレートは1列分(4かけ)をトッピング用に細かく刻み、
- 3
残りは割って耐熱ボウルへ。☆も入れて、
- 4
ざっと混ぜたら、ラップなしで600wのレンジで1分加熱。
取り出したら、オーブンを180度に予熱開始! - 5
チョコレートが柔らかくなっているはずなので、よく混ぜる。ちょっと粗熱を取る。
- 6
その間に、クリームチーズをそれぞれ8等分に切る。
- 7
⑤に①の粉を入れ、
- 8
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
- 9
ラップで挟んで15cm×15cmくらいに伸ばす。
- 10
16等分に切り分け、
- 11
オーブンペーパーを敷いた天板に隙間を開けて並べる。
- 12
⑥のチーズをのせ、
- 13
②のチョコレートを散らし、
- 14
こんな感じ。
180度のオーブンで15分焼く。 - 15
焼き上がりは柔らかいので、オーブンから取り出したら、そのまま冷めるまで放置。
- 16
冷めるとサクサクになります。
コツ・ポイント
ほぼチョコレートの甘さで作りました。
ちょっぴりビターな仕上がりです。
オリーブ油の代わりにサラダ油でもOKです。
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