豚挽き肉、玉ねぎみじん切り、しょうがみじん切りを混ぜ合わせ、★の調味料を一気に加えて、練る。

シュウマイの皮24枚で均等に包む。

もやし、赤ピーマンをフライパンにしき、酒を少しかけて、シュウマイを並べる。

約15分、弱火で蒸したら完成。