卵を割り、砂糖、牛乳、練乳、生クリームを入れてよく混ぜます。

バットに卵液と食パンを入れます。

一時間ほど染み込ませます。一晩つけてもOK。
時間がない場合は、フォークで穴を開けながら裏表変えながら10分〜15分。

卵焼き器を使いますが、なければフライパンで。
バターを熱し、パンと残った液を入れ、フタをして弱火でじっくり火を通します。

焼き色がついたら裏返し、フタをして最初の10秒だけ強火にし、後は弱火で5分ほど火を通せば完成です。