CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
大根と人参の 塩麹一夜漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
大根と人参の 塩麹一夜漬け-レシピのメイン写真

大根と人参の 塩麹一夜漬け

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

こんなに簡単で大丈夫かなと思うくらい
勝手に出来てしまう 塩麹漬け物です

このレシピの生い立ち
ぬか床とは違い 混ぜる手間や 野菜に予め塩をする手間なんて 全然いりません
ただ塗って 一晩おくだけ ふんわりとした優しい塩加減のお漬物です

こんなに簡単で大丈夫かなと思うくらい
勝手に出来てしまう 塩麹漬け物です

このレシピの生い立ち
ぬか床とは違い 混ぜる手間や 野菜に予め塩をする手間なんて 全然いりません
ただ塗って 一晩おくだけ ふんわりとした優しい塩加減のお漬物です

もっと読む

大根と人参の 塩麹一夜漬け

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

こんなに簡単で大丈夫かなと思うくらい
勝手に出来てしまう 塩麹漬け物です

このレシピの生い立ち
ぬか床とは違い 混ぜる手間や 野菜に予め塩をする手間なんて 全然いりません
ただ塗って 一晩おくだけ ふんわりとした優しい塩加減のお漬物です

こんなに簡単で大丈夫かなと思うくらい
勝手に出来てしまう 塩麹漬け物です

このレシピの生い立ち
ぬか床とは違い 混ぜる手間や 野菜に予め塩をする手間なんて 全然いりません
ただ塗って 一晩おくだけ ふんわりとした優しい塩加減のお漬物です

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 大根 150g
  • 人参 50g
  • 塩麹 20g
  • 砂糖 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    塩麹に砂糖を合わせ 漬け物床を作り 大根と人参を漬けてみます

    • 大根と人参の 塩麹一夜漬け作り方1写真
  2. 2

    容器に 塩麹と砂糖を入れ 大根と人参に 塗すように漬けます

    • 大根と人参の 塩麹一夜漬け作り方2写真
  3. 3

    丸一日経つと 野菜の水が出て 勝手に浸かっています
    床から上げ 洗わずに 切り分け盛り付けたら完成です

    • 大根と人参の 塩麹一夜漬け作り方3写真

コツ・ポイント

野菜の量に対して 20〜30%の塩麹と 覚えて下さい
後は好きな野菜に沢山 塗って 一晩待つだけです
麹床を洗い流す事もしなくて 食べやすい大きさに切るだけです
柚子の皮を刻んで 香りを楽しんでも良いと思います

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2017/01/05 09:26に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
もっと読む

このレシピのキーワード

一夜漬け 大根 にんじん こうじ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 宇治抹茶寒天!
  2. ごまマヨきゅうり切り干し大根(ポリポリ)
  3. 米粉 サクふわナッツ&チョコクッキー
  4. きゅうりのカンタン酢漬けカニカマのタパス
  5. 美活⭐︎体脂肪燃焼⭐︎舞茸のオイスター炒め
  1. 10分で完成♡余った餅で『ネギチーズ餅』
  2. ぜんざい(小豆の煮方)すごくカンタン
  3. 夫が愛する♡サバの味噌煮
  4. 簡単アメリカンなチョコチャンククッキー
  5. 子供が大好き ナスのはさみ揚げ あんかけ
  6. Fool Proof Meatloaf
  7. Pastelón de Platano Maduro (Puerto Rican Lasagna)
  8. No Cream EASY Fettuccine Alfredo DELICIOUS!
  9. Spinach Gomaae (ほうれん草のごま和え)
  10. Chicken Carbonara
  1. コロコロポテトサラダ
  2. 練乳入り★ふわふわフレンチトースト
  3. 簡単!子供も大好きビビンバ☆
  4. 本格的!タイ風豚肉の春雨蒸し
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18674065
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close