鶏の唐揚げ
むね肉と、もも肉。両方で試せる手軽な好物。
このレシピの生い立ち
いつでも簡単に美味しい唐揚げが食べたかったから
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むね肉と、もも肉。両方で試せる手軽な好物。
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いつでも簡単に美味しい唐揚げが食べたかったから
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むね肉と、もも肉。両方で試せる手軽な好物。
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いつでも簡単に美味しい唐揚げが食べたかったから
むね肉と、もも肉。両方で試せる手軽な好物。
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いつでも簡単に美味しい唐揚げが食べたかったから
鶏肉を食べやすい大きさに切ってフォークなどで穴開ける。
鶏肉を水に浸す
10分放置
水から取り出し、軽く水を拭き、•で20~30分くらい漬ける。(下味)
汁気をとって、片栗粉をまぶす
片栗粉を薄くまぶすとGood
170℃の油で揚げる
最初に水に浸しておくだけで、全然違う。
フォークで穴開けなくても効果はある。
硬くなりがちな鶏胸肉の唐揚げも柔らかく、ジューシーになる。
余分な片栗粉はしっかり払う。
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