小松菜もきゅうりも体を冷やしてくれます。カルシウムたっぷりの小松菜の浅漬けを、土用干しした梅干しの梅酢で。
このレシピの生い立ち
小松菜の漬物をいただいたことがあり、しゃくっとした食感が何とも言えず好きになりました。
日本人に少ないカルシウム。これがたっぷりとあっては！サラダ感覚でいただきます。