キャベツを剥きます
外側の青い葉や芯の部分は食べられないので、下敷き用になります
食べる部分と仕分けします

鍋底に油を投入。
固い芯の部分を入れます。

外側の青い部分を敷き詰めます。
ここまでは、食べなくていい部分です。

キャベツの食べられる部分と、適当に切った豚バラ肉とを、何層にも重ねて配置します

蓋をして、中弱火で20分ほど蒸します。底のキャベツは焦げてもOK。
ポン酢でいただきます。