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残り物をアレンジ!出汁カレーうどん
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残り物をアレンジ!出汁カレーうどん-レシピのメイン写真

残り物をアレンジ!出汁カレーうどん

銀の森
銀の森 @cook_40104933

お玉に2杯程度の残りカレーで出汁の旨みたっぷりのカレーうどんができちゃいます。
このレシピの生い立ち
残りのカレーと野菜出汁を使うとうどんやコロッケ、スープなどアレンジ次第でいろんな料理に活用できますよ。野菜をそのまま粉砕している出汁パックなので使う幅が広がります。

お玉に2杯程度の残りカレーで出汁の旨みたっぷりのカレーうどんができちゃいます。
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銀の森
銀の森 @cook_40104933

お玉に2杯程度の残りカレーで出汁の旨みたっぷりのカレーうどんができちゃいます。
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残りのカレーと野菜出汁を使うとうどんやコロッケ、スープなどアレンジ次第でいろんな料理に活用できますよ。野菜をそのまま粉砕している出汁パックなので使う幅が広がります。

お玉に2杯程度の残りカレーで出汁の旨みたっぷりのカレーうどんができちゃいます。
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材料

  1. 残りのカレー お玉に2杯
  2. 野菜出汁(基本だし) 200ml
  3. うどん 2玉
  4. お好きなトッピング 適量
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作り方

  1. 1

    水400mlに野菜出汁パック1袋をいれ煮沸後3分煮出して基本出汁を作ります。

  2. 2

    鍋にカレー、基本出汁を入れて火にかけます。焦げないように注意!

  3. 3

    うどんを茹で、良く水を切り器に移す。

  4. 4

    上から②をかけてトッピングを加えたら完成です。

コツ・ポイント

出汁の粉末を直接入れれば野菜の美味しさをそのまま味わうことも出来ますよ。

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銀の森
銀の森 @cook_40104933
2015/08/01 08:53に公開
岐阜県の恵那山のふもとにある食の複合施設「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、和洋折衷おいしい「旬」と楽しい「笑」を食卓にお届けします。恵那銀の森ショップhttp://ginnomori.jp/shop/index.html
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