金目鯛焼き素麺

金目鯛焼き素麺-レシピのメイン写真

金目鯛焼き素麺

赤紫芋介 @19681216t

ひものの金目鯛の残りですっ…なかなか⤴
シンプルで美味しい！
このレシピの生い立ち
ひものが残り…素麺が残り…
でも、コレっ…ちと　　料亭っぽいかな(笑)

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でも、コレっ…ちと　　料亭っぽいかな(笑)

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赤紫芋介 @19681216t

ひものの金目鯛の残りですっ…なかなか⤴
シンプルで美味しい！
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ひものが残り…素麺が残り…
でも、コレっ…ちと　　料亭っぽいかな(笑)

ひものの金目鯛の残りですっ…なかなか⤴
シンプルで美味しい！
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でも、コレっ…ちと　　料亭っぽいかな(笑)

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材料

1～2人分

素麺 120ｇ(茹で)
金目鯛のひもの 40ｇ
※大葉(ちぎる) 2枚
※生姜(すりおろし) 小さじ1～2
◎水 100ml
◎白だし(化学調味料不使用) 大さじ1

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作り方

1

◎を合わせたら、キンキンに冷蔵庫で冷やす。(a)
2
金目鯛の干物を焼き、骨と皮を取り除く。(b)
3
茹でた素麺をしっかり洗い、水切りしたら、器に盛る。(b)をのせて、※をのせる。
4
キンキンにひやした(a)の出汁をかける。

コツ・ポイント

ひものはきちんと火を通し焼く。骨を気を付けて取り除く。

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赤紫芋介 @19681216t

2018/07/31 15:22に公開

食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。

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このレシピのキーワード

たいやきそうめん大葉干物金目鯛しょうが

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