金目鯛焼き素麺
ひものの金目鯛の残りですっ…なかなか⤴
シンプルで美味しい！
このレシピの生い立ち
ひものが残り…素麺が残り…
でも、コレっ…ちと 料亭っぽいかな(笑)
作り方
- 1
◎を合わせたら、キンキンに冷蔵庫で冷やす。(a)
- 2
金目鯛の干物を焼き、骨と皮を取り除く。(b)
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- 3
茹でた素麺をしっかり洗い、水切りしたら、器に盛る。(b)をのせて、※をのせる。
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- 4
キンキンにひやした(a)の出汁をかける。
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コツ・ポイント
ひものはきちんと火を通し焼く。骨を気を付けて取り除く。
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