材料２つだけ！我が家のロールキャベツ
ににすけ @cook_40097734
材料２つ！挽肉を捏ねたり野菜をみじんにしたりの手間いらず。豚小間肉を使えば手もほとんど汚れません。
このレシピの生い立ち
残り少ないお肉をカサ増ししたくて、しっかりメインになる一品を考えてみました。
キャベツの外側の固い葉も、ロールキャベツなら無駄にしません。
材料２つだけ！我が家のロールキャベツ
材料２つ！挽肉を捏ねたり野菜をみじんにしたりの手間いらず。豚小間肉を使えば手もほとんど汚れません。
このレシピの生い立ち
残り少ないお肉をカサ増ししたくて、しっかりメインになる一品を考えてみました。
キャベツの外側の固い葉も、ロールキャベツなら無駄にしません。
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間をバットに並べ、塩胡椒をする。
この量ならキャベツ４枚分(出来上がり８個) -
- 2
キャベツは芯を落とし、真ん中から２枚に分ける。
芯も２等分にする。 -
- 3
鍋に塩少々をした湯を沸かし、キャベツをさっと茹でておく。
お湯はこのままスープにするので捨てないで！ -
- 4
キャベツの上に豚小間を広げ、キャベツの芯を芯にして(？)端を折り込みながら手前からくるくる巻き、巻き終わりをとめる。
-
- 5
種が流れることがないので、キレイに巻けなくても形が不揃いでも大丈夫！
-
- 6
後はお好みの具と味付けで煮込んで下さい。
キャベツを巻いてる間に他の野菜を煮込み始めておくと更に時短！ -
- 7
今回は、新玉ねぎを丸ごといただきたかったので、コンソメ＋トマト缶1/2で20分程煮込みました。
-
コツ・ポイント
お湯を準備→豚肉準備→キャベツ準備→他の具を準備
お湯が湧いたらキャベツをどんどん放りこみ、キャベツの粗熱を取ってる間にゆで汁で他の具材を煮込み始め→ロールキャベツを作って一緒に煮込む。
慣れたら10分程の作業です。
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