油を引いて玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら、鶏肉を入れ炒める。

水(カレーに合わせる)を入れじゃがいも、人参、エリンギと炒めた鶏肉玉ねぎを煮込む。

アクを取り生姜をすりおろし投入。
20分くらい煮込む。

煮込んでいるうちに★野菜を切る。

多めの油で★野菜を炒める。火が通ったら火を止める。※スーパーのオクラは茹でた方が良いです。採れたてじゃないと皮が硬いので

弱火にしカレールーを入れ煮込む。

トマトをさいの目に切りカレーに投入。
5分煮込む。