ホットプレートかフライパンに油を入れ、生地をクレープみたいに丸く伸ばしてその上にキャベツとモヤシを乗せる。

天かすと小エビを乗せて生地をお玉一杯弱を回しかける。しばらくしてひっくり返す。

目玉焼きを作る要領で卵を割り入れ黄身に切れ目を入れ、目玉焼きにキャベツ焼きを乗せて焼く。

卵が焼けたのでひっくり返しました。ソース、お好みでマヨネーズ、青のりをかけて出来上がり。