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ブルーベリーレアチーズケーキ♪
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ブルーベリーレアチーズケーキ♪-レシピのメイン写真

ブルーベリーレアチーズケーキ♪

roll21
roll21 @cook_40139849

ブルーベリーとヨーグルトの酸味がきいたレアチーズケーキです☆夏にみんなで食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
毎年夏になると我が家のブルーベリーの木から沢山ブルーベリーがなります。ケーキやムースにもしたけれど、やっぱりレアチーズケーキにするのが一番美味しくて好き!

ブルーベリーとヨーグルトの酸味がきいたレアチーズケーキです☆夏にみんなで食べたくなります♪
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毎年夏になると我が家のブルーベリーの木から沢山ブルーベリーがなります。ケーキやムースにもしたけれど、やっぱりレアチーズケーキにするのが一番美味しくて好き!

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ブルーベリーレアチーズケーキ♪

roll21
roll21 @cook_40139849

ブルーベリーとヨーグルトの酸味がきいたレアチーズケーキです☆夏にみんなで食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
毎年夏になると我が家のブルーベリーの木から沢山ブルーベリーがなります。ケーキやムースにもしたけれど、やっぱりレアチーズケーキにするのが一番美味しくて好き!

ブルーベリーとヨーグルトの酸味がきいたレアチーズケーキです☆夏にみんなで食べたくなります♪
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材料

直径15センチの底が取れる丸型1台分
  • 生地
  • プレーンヨーグルト 200g
  • クリームチーズ 200g
  • ☆ブルーベリー 120g
  • ☆砂糖 40g
  • 生クリーム 100ml
  • はちみつ 大さじ1
  • ●粉ゼラチン 10g
  • ●水 大さじ3
  • 台
  • ビスケット 60gくらい
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    台を作る。ビスケットをポリ袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。電子レンジで溶かしたバターを加えて、もむ。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    型の底に1をしっかり敷きつめ、冷蔵庫で冷やしておく。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    生地を作る。☆を耐熱皿に入れ、ラップをかけ電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。(注意!ブクブクとなるので大きめの皿に!)

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    4にヨーグルト→はちみつ→3のブルーベリー→電子レンジで溶かした●の順に加え、そのつどよく混ぜる。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    泡立てた生クリームも加え、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    型に流し入れ、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ♪作り方7写真

コツ・ポイント

・クリームチーズはあらかじめ室温に戻し柔らかくしておく。(面倒ならレンジで1分加熱する)
・●のゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。
・混ぜて冷やすだけの簡単レシピ♪
※1歳未満のお子様がいらっしゃる方は、はちみつを使わないでください

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roll21
roll21 @cook_40139849
2018/07/25 07:58に公開
Instagram⇨chiromai2020、chiromai0321こっちにも載せてます!料理やお菓子作りの腕をもっと上げたいです(*^○^*)
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このレシピのキーワード

ケーキ ブルーベリー はちみつ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター ヨーグルト

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