ボウルに卵を割り入れて、牛乳、きな粉、バナナをちぎりながら入れて、ホットケーキミックスを入れて泡立て器で混ぜる。

フライパンを熱して、サラダ油を敷いて、1の生地を1/4流し入れる。中火よりも弱め～弱火で表面がふつふつするまで焼く。

回りが乾いてきたら、裏をフライ返しでのぞいて、いい色がついていたら、裏返し、同じくらいの色がつくまで焼く。

面倒くさがりな私は、フライ返しで4等分してしまいます。中が焼けているか？わかるから。それからお皿にとります。

同じようにあと3枚焼く。生地の最後はゴムべらで全部こそぎとります。

メープルシロップをたっぷりかけて、バターをのせたら出来上がり！

緑茶かほうじ茶を添えて、和を楽しんでみませんか？