鳥もも肉を一口大に切ります。マッシュルームも食べやすい大きさに切ります。生のマッシュルームが手に入らない場合は缶詰でも可

鍋にバターを溶かし、鶏肉とマッシュルームを炒めます。

鶏肉とマッシュルームを炒めている間にトマトを切ります。大きさは一口大か輪切り。

鶏肉とマッシュルームに火が通ったらトマトを入れてさらに炒めます。トマトからは水分が出てきます。

トマトから水分が出てきたら、そこに水（具材が浸かるくらい）とコンソメを入れて煮込みます。

煮立ったら味見をしてコンソメをさらに加えるか塩胡椒をして味を整えて行きます。

トマトが原型をとどめないくらいに煮込んだら、生クリームを加え、中火にしてさらに煮込みます。

生クリームを加えた後軽く煮立たせて、最後にもう一度味を整えたら完成です。