卵をとき、甘酒、豆乳(牛乳)、コーヒーを合わせる。コーヒーは冷たいままでも粉末なので溶けました。

食べやすい大きさにカットした食パンを(私は6当分でした)1の卵液につけて一晩置く。

朝になったら丁度水分無くなってました。
フライパンに油を敷いて、パンを両面美味しそうに焼けたら出来上がり。