酢と砂糖、塩を混ぜ、すし酢を作ります。

炊いたご飯を木桶に入れて、熱いうちにすし酢を入れ、酢飯を作ります。

ツナとコーンをマヨネーズで和えます。

人参と絹さやは別々にゆでて、スライスしておきます。

酢飯が冷めたら、３を上からのせます。

さらに絹さやと人参をのせてから、きざみ海苔をのせて出来上がり。