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【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え
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【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え-レシピのメイン写真

【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ピリ辛でおつまみにもごはんにも合います。
醤油麹の旨味とピリ辛が後を引く、簡単に出来るので1品足りない時に作ってみてね。

このレシピの生い立ち
7/2は半夏生(はんげしょう)とは雑節の一つで、関西ではタコを食べるそうです。
関東でもタコが特売だったので作ってみました。
暑いのでピリ辛料理に・・・。

ピリ辛でおつまみにもごはんにも合います。
醤油麹の旨味とピリ辛が後を引く、簡単に出来るので1品足りない時に作ってみてね。

このレシピの生い立ち
7/2は半夏生(はんげしょう)とは雑節の一つで、関西ではタコを食べるそうです。
関東でもタコが特売だったので作ってみました。
暑いのでピリ辛料理に・・・。

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【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ピリ辛でおつまみにもごはんにも合います。
醤油麹の旨味とピリ辛が後を引く、簡単に出来るので1品足りない時に作ってみてね。

このレシピの生い立ち
7/2は半夏生(はんげしょう)とは雑節の一つで、関西ではタコを食べるそうです。
関東でもタコが特売だったので作ってみました。
暑いのでピリ辛料理に・・・。

ピリ辛でおつまみにもごはんにも合います。
醤油麹の旨味とピリ辛が後を引く、簡単に出来るので1品足りない時に作ってみてね。

このレシピの生い立ち
7/2は半夏生(はんげしょう)とは雑節の一つで、関西ではタコを食べるそうです。
関東でもタコが特売だったので作ってみました。
暑いのでピリ辛料理に・・・。

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材料

4人分
  • タコ 230g
  • 姫きゅうり 5本
  • 塩 小さじ1
  • ☆にんにく(チューブ) 2㎝
  • ☆生姜(チューブ) 2㎝
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆醤油麹 大さじ1
  • ☆牡蠣醤油 小さじ2
  • ☆酢 小さじ2
  • ☆ごま油 小さじ大さじ1
  • ☆梅ジュース 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • 具入りラー油 少量
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作り方

  1. 1

    きゅりは塩をふり板ずりをし、5分放置洗い流し、乱切りにする。

    • 【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え作り方1写真
  2. 2

    ☆印を合わせます。

    • 【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え作り方2写真
  3. 3

    隠し味に梅ジュースを入れます。

    • 【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え作り方3写真
  4. 4

    3にぶつ切りにしたタコときゅうりを混ぜ合わせます。

    • 【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え作り方4写真
  5. 5

    白ごまは指先でつぶしながらいれ、混ぜ合わせます。

    • 【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、食べるラー油をかけて完成です。

    • 【半夏生】ピリ辛タコきゅう和え作り方6写真

コツ・ポイント

梅ジュースはレシピID : 18645274
和えるだけの簡単レシピ。
具入りラー油はお好みで加減してください。
※牡蠣醤油麹を使っています。
※味が頼りない場合は塩を少々ふってください。
※たこときゅうりの水分は良く取って下さい。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2013/07/02 11:51に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

うめ たこ にんにく コチュジャン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664197
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