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茄子の生姜炒め
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茄子の生姜炒め-レシピのメイン写真

茄子の生姜炒め

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

ご飯にのせて食べると、野菜だけとは思えないほどおいしい!
このレシピの生い立ち
定番の味噌炒めにあきたので、醤油味に生姜を利かせた炒めものにしてみました。

ご飯にのせて食べると、野菜だけとは思えないほどおいしい!
このレシピの生い立ち
定番の味噌炒めにあきたので、醤油味に生姜を利かせた炒めものにしてみました。

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茄子の生姜炒め

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

ご飯にのせて食べると、野菜だけとは思えないほどおいしい!
このレシピの生い立ち
定番の味噌炒めにあきたので、醤油味に生姜を利かせた炒めものにしてみました。

ご飯にのせて食べると、野菜だけとは思えないほどおいしい!
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定番の味噌炒めにあきたので、醤油味に生姜を利かせた炒めものにしてみました。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • タレの材料
  •  醤油 大さじ2
  •  酒 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  生姜の絞り汁 大さじ1
  •  水 50cc
  •  ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は長さを半分に切り、縦に3~4枚に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ茄子を炒めるが、箸を使わずにフライパンを振ってあおるように炒める。

  3. 3

    油がまわったら、タレを回しかけ更にタレがからむまであおる。

  4. 4

    出来上がったら、ケシの実をふる。

コツ・ポイント

とにかくあおるだけです!
生姜の絞り汁はお好みで加減して下さい。

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2017/01/08 14:48に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 しょうが

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