パクチー食べたい。すき焼きちゃん
すき焼きとパクチーは最高の組み合わせ♡パクチーは和食にもあいます！
このレシピの生い立ち
パクチー料理が食べたいけど、家族の反対が…。みんなが大好き！すき焼きなら別皿でパクチーを用意すれば良いと思い作りました。したらきのかわりに葛きりを用意すればフォー感覚に、トマトはすき焼きをさっぱりとしてくれ、パクチーにもよくあいます。
パクチー食べたい。すき焼きちゃん
すき焼きとパクチーは最高の組み合わせ♡パクチーは和食にもあいます！
このレシピの生い立ち
パクチー料理が食べたいけど、家族の反対が…。みんなが大好き！すき焼きなら別皿でパクチーを用意すれば良いと思い作りました。したらきのかわりに葛きりを用意すればフォー感覚に、トマトはすき焼きをさっぱりとしてくれ、パクチーにもよくあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥葛きりは別茹でで、10分くらい煮ます。ちょっと固めの状態でザルにあげてください。したらきよりも今回はあいますよ。
- 2
割り下に肉とねぎをいれて軽く火を通す。この辺は鍋奉行にまかせます。
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- 3
白菜とシメジもいれて蓋をして煮ます
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- 4
白菜がしんなりしたらトマトと葛きりをいれて5分ほど弱火で煮ます。煮えたらパクチー苦手な方には取り分けて食べてもok
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- 5
春菊を下に、パクチーをふわっと上に盛って完成。春菊は火をとおしたほうが食べやすいのでパクチーの下にいれました。
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- 6
春菊は少し火をとおしたほうが食べやすいけど、パクチーは生で食べらます。
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- 7
熱々の肉や野菜と一緒にパクチーを食べてみてください！私は春菊よりもパクチーが好きです
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- 8
2017.1.22パクチーの人気検索でトップ10にはいりました。ありがとうございます(^-^)
コツ・ポイント
パクチーと春菊は香りが違うため、別々に食べたほうがそれぞれの美味しさがひきたちます。パクチーや春菊が苦手な方は入れる前に取り分けてあげるか、パクチーや春菊を別皿にし、鍋にしゃぶしゃぶしながら食べてください。香りはうつりません。
つくれぽ
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