シジミ海苔塩ラーメンσ(^_^;)
採れたて新鮮シジミを使った「シジミ海苔塩ラーメン」を作ってみました！シジミの成分オリニチンは肝臓に良い食材です！
このレシピの生い立ち
袋ラーメンで一番好きなサッポロ一番「塩ラーメン」(^^)シジミが大漁に採れたので海鮮仕立てで作りました！シジミは肝臓に良いばかりでなくクスミに効く美肌効果もあるそうです！でも自分は釣りや貝拾いでシミ、クスミだらけだ(･･;)
シジミ海苔塩ラーメンσ(^_^;)
採れたて新鮮シジミを使った「シジミ海苔塩ラーメン」を作ってみました！シジミの成分オリニチンは肝臓に良い食材です！
このレシピの生い立ち
袋ラーメンで一番好きなサッポロ一番「塩ラーメン」(^^)シジミが大漁に採れたので海鮮仕立てで作りました！シジミは肝臓に良いばかりでなくクスミに効く美肌効果もあるそうです！でも自分は釣りや貝拾いでシミ、クスミだらけだ(･･;)
アプリでひらく作り方
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干潮を狙って、河口でシジミを採ってきます！
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- 2
たくさん採れましたので、同僚に少しお裾分け！移動の1時間も砂出しをしながら自宅へ帰ります！
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- 3
お家でボールに移し、包丁を差し込みさらに2時間砂出しをします！
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- 4
材料を用意します！
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- 5
沸騰した鍋にシジミを「わしづかみ」で入れます！開かない貝は取り除き、アクもスプーンですくい出します！
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- 6
鍋の中の開いたシジミを一旦取り出し、煮汁でインスタント塩ラーメンを作ります！
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- 7
器にラーメンを盛り付け、シジミ、乾燥ワカメ、海苔、刻みネギを添えれば「シジミ海苔塩ラーメン」の出来上がりです！
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- 8
余ったシジミは生のまま簡単に水切りをして、1人分づつ小袋に入れ、冷凍庫に保存すれば、次回シジミ汁などに使えます！
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コツ・ポイント
材料を安く済ませようと100円均一や、安い食材を選びました！砂出し3時間に数回の水の入れ換えと、沸騰した鍋で貝を煮た後に煮汁を一旦移す際、煮汁の底は使わないコトが砂が混じらない方法と思い、完成では一切砂は混じらない美味しいラーメンでした！
つくれぽ
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