焼餃子、餡はみじん切り♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
カリッと焼き上げて、ムシャムシャ食べましょか！
このレシピの生い立ち
野菜不足の日々が続いていたので、わりと肉少なめ、野菜多めの餃子を食べたくなって、作った次第です。
焼餃子、餡はみじん切り♪
カリッと焼き上げて、ムシャムシャ食べましょか！
このレシピの生い立ち
野菜不足の日々が続いていたので、わりと肉少なめ、野菜多めの餃子を食べたくなって、作った次第です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにします。
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- 2
しいたけも細かく刻みます。
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- 3
【画像なし】にらもみじん切りにして、ボウルに投入します。
- 4
キャベツもみじん切りにしまくります。
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- 5
豚挽き肉を混ぜます。にんにくとしょうがもみじん切りにして入れます。
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- 6
★の調味料を合わせ、具材に流し込みます。
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- 7
【画像なし】手を使って具材をよく混ぜ合わせ、餡の完成です。餃子の皮に包んで、すぐに食べないものは急速冷凍してしまいます。
- 8
フライパンに気持ち多めの油を熱し、餃子を並べます。焼き目が付いたら、お湯100cc強を入れ、蓋をして中火で４分焼きます。
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- 9
お湯がなくなり切ったら出来上がり。タイミングを外すと焦げちゃうので、ここは餃子に注目！してください。こんがりきつね色に！
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コツ・ポイント
野菜をみじん切りにしまくります。それから、野菜を蒸したり茹でたりせず、焼き上がってもシャキシャキする感じを味わえるようにします。包んだ餃子は、片栗粉を敷いたバットの上に並べます。羽根は出来ないですが、カリ！パリ！した感じになります。
つくれぽ
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