オクラパウダー入りハンバーグ

Name: オクラパウダー入りハンバーグ
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 200g; 玉ねぎみじん切り 1/4個; おからパウダー 大さじ2; パン粉 大さじ3; 卵 1個; ナツメグ 2振り; 塩胡椒 少々; 牛乳 大さじ2; ◆ケチャップ 適量; ◆ウスターソース 適量

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

少ないひき肉をおからパウダーでかさ増しして
このレシピの生い立ち
子どもはちょっとフワッとしたハンバーグが食べやすいかと思って、パン粉とおからパウダーを入れながら作ってます。

オクラパウダー入りハンバーグ

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

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材料

4個分

合挽き肉 200g
玉ねぎみじん切り 1/4個
おからパウダー大さじ2
パン粉大さじ3
卵 1個
ナツメグ 2振り
塩胡椒少々
牛乳大さじ2
◆ケチャップ適量
◆ウスターソース適量

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作り方

1
材料をボールに入れて暫く寝る
2
4分の1ずつ丸めて空気を抜き、整形して一つずつ油を敷いたフライパンに並べて焼き、蓋をして7〜8分待つ
3
表面が白みを帯びたらひっくり返して再度蓋をして5分焼く
4

爪楊枝の反対側で穴を開けてみて、肉汁が浮き出てくるようなら中まで火が通ってるので焼き上がり。一つずつ皿に移す
5
フライパンにケチャップとウスターソースを入れ、撹拌しながら弱火にかけ、煮詰まったらハンバーグに均等にかけて出来上がり

コツ・ポイント

おもて面をしっかり焼き色を付けると美味しそうです。

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つくれぽ

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ぴぃちゃん032 @cook_40142311

2017/01/08 10:18に公開

2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとしてレシピを残し始めました。料理のモットーは「料理が出来上がった時には調理器具が全て洗いあがってる」基本、子供でも食べられるように唐辛子や胡椒を控えて、どうしても必要な時には最後に別鍋などで加えます。しかしなにぶん全て我流なもので、何かアドヴァイスなど頂ける方はよろしくお願いしますm(__)m

このレシピのキーワード

ハンバーグおからパウダー牛乳卵玉ねぎケチャップ合い挽き

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