トマトはくし切りにして、アボカドは種をとって、食べやすい大きさに切っておく。

皿にサラダ菜、トマトを円を描くように並べ、真ん中にアボカドをのせる。

真ん中のくぼみに豆腐を入れ、添付の汁をかけて出来上がり。