里芋の煮物
苦手な里芋の煮物を克服してみよう〜!
このレシピの生い立ち
里芋ってネバネバして仕上がりがイマイチ。
手順次第で、こんなに綺麗なのね!
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手順次第で、こんなに綺麗なのね!
苦手な里芋の煮物を克服してみよう〜!
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里芋ってネバネバして仕上がりがイマイチ。
手順次第で、こんなに綺麗なのね!
里芋は頭とお尻を切り落とす
縦に皮を剥いていく
里芋をフライパンに入れてかぶるくらいの水と米を入れる(炊いた米でもOK)
火をつけて沸騰したら中火弱で15分(吹きこぼれに注意)
竹串が通るようになったら冷水にあげる
キッチンペーパーで水気を拭き取る
フライパンに調味料を煮立たせて里芋を入れる。
揺すり返しながらタレを絡めたら出来上がり♡
乾いた状態で剥けば手は痒くならないよ。
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