ナポリの人も知らないこってりナポリタン
猫の手にゃん太 @cook_40186365
これがナポリタンかと問われると言葉がでませんが、一応、洋食屋風ナポリタンです。
そもそもナポリにナポリタンはないという。
このレシピの生い立ち
これくらいこってりで丁度良い日もある。
ナポリの人も知らないこってりナポリタン
これがナポリタンかと問われると言葉がでませんが、一応、洋食屋風ナポリタンです。
そもそもナポリにナポリタンはないという。
このレシピの生い立ち
これくらいこってりで丁度良い日もある。
作り方
- 1
パスタを２％程度の食塩水で
1分ほど早めに茹でる。 - 2
弱火にてニンニクをバター炒める。
- 3
火力を強めて
玉ねぎと厚切りハムを炒める。 - 4
ケチャップ、
ウスターソース、
生クリームと
野菜ジュースを
合わせたソースを
フライパンに投入し、弱火で水分を飛ばす。 - 5
粉チーズを投入し、塩胡椒にて味を調える。
- 6
湯切りしたパスタをフライパンに投入。ソースと絡める。
- 7
ここで物足りなければ追いケチャップや胡椒、塩を投入して好みの味に調えて下さい。
- 8
皿に盛りつけて完成です。お好みで更に粉チーズをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
１.具材はお好みで。
2.生クリームは40％台だと重くなります。
3.パスタが早くゆで上がった場合はボウルに移してオイルと絡ませておいて下さい。
4.パスタも塩気があるので【5番】では少し物足りない位に【7番】で最終調整をして下さい。
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