作り方
- 1
蓮根と人参をお好みのサイズに切る
-
- 2
油抜きをした油揚げを切る
-
- 3
油をしいてよく温めたフライパンに蓮根と人参を材料が透き通るまで炒める
- 4
全体に油がまわり、蓮根が透き通ってきたら油揚げを投入
- 5
酒、砂糖、白だし、かつお醤油で味付け
- 6
味が決まったら白ごまを振り入れ軽く炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
白ごまは無くても美味しいです。
彩りにインゲンなど加えてもおいしく出来ます！
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